O curso tem por objetivo geral formar Médicos Veterinários generalistas, com sólida formação científica e tecnológica, aptos para atuar no âmbito dos campos específicos da profissão – dotados de visão crítica, capacidade empreendedora, responsabilidade profissional e cidadã, inclusive com relação à saúde única, ao meio ambiente, a qualidade de vida, a sociedade sustentável, a equidade social e aos direitos humanos – e para contribuir com o desenvolvimento social e econômico regional e do país.